BB贝博德甲狼堡app：“白白胖胖”的它高蛋白、低脂肪钾是香蕉的12倍比肉还好吃

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　　常见的菌菇如香菇、平菇、金针菇等已经被介绍过了，今天小编要向大家推荐一个“特别”的——

　　口蘑外观白白胖胖，非常可爱。不仅颜值高，它的营养价值也很出色，在众多菌类中也占了重要地位。

　　菌类被称为“零脂肪素肉”，其脂肪含量通常在1%以下，但其大多数含有较高量的蛋白质。而在众多菌类之中，口蘑更是独树一帜，其每100克含38.7克的蛋白质。必须了解到猪肉的平均含量为10%~20%，牛肉则平均约为20%左右。使用口蘑替代部分肉类能够在一定程度上帮助控制摄入的脂肪，并预防肥胖。

　　口蘑是“补钾达人”，其钾含量也很丰富，每100克可达到3106毫克，是香蕉的12倍之多，可作为良好的食物补钾来源。摄入足够的钾元素有助于平稳血压、维持心肌正常功能和保持神经肌肉应激性等方面。

　　作为“膳食纤维明星”，口蘑中的膳食纤维含量高达17.2克/100克，约为韭菜、芹菜的10余倍，在蔬菜中也算非常出色。进入人体后，膳食纤维能够在一定程度上促进肠胃蠕动、加速食物消化，并对调节免疫力、延缓血糖上升和减少脂肪吸收等方面有帮助。

　　口蘑还是“补硒能手”，含有大量的硒元素，这种元素对提高机体免疫能力、抑制肿瘤细胞形成等都有一定助益作用。

　　口蘑也是“烟酸大户”，在常见食材中其烟酸含量名列前茅，可达到44.3毫克/100克。烟酸可以激活胰岛素并辅助稳定血糖。对需要控制血糖的人群来说，口蘑是不错的选择。

　　温馨提示：虽然烟酸不怕热、不怕光、不怕碱，但它怕水。处理富含烟酸的食材时应迅速清洗即可捞出，不宜久泡。

　　做法：将洗净后改刀的口蘑放入蒸锅中蒸6分钟，搭配由3份酱油、1份醋、1份香油、适量蒜和辣椒调成的蘸料一起食用即可。

　　这种方法最大化保留了营养成分且营养流失少；制作方便、配料简单，吃起来原汁原味、鲜美十足，适合全家享用。

　　做法：将西兰花洗净掰成小朵，放入沸水中焯烫30秒后过凉水沥干；口蘑洗净后切成厚片；葱切末备用。在锅内加入油，下入葱花爆香，然后放入口蘑片炒软，再加入西兰花。待基本熟透时加适量的蚝油和盐调味，翻炒均匀即可出锅。

　　西兰花被誉为“营养皇冠”，含有非常多的维生素C、胡萝卜素、叶黄素、硒等多种抗氧化成分，在美国《时代》周刊评选的“十大健康食物”中排名第四。将其与口蘑搭配食用更有助于增强体质，提升人体免疫力。

　　做法：将西兰花洗净掰成小朵，放入沸水中焯烫30秒后过凉水沥干；口蘑洗净后切成厚片；葱切末备用。在锅内加入油，下入葱花爆香，然后放入口蘑片炒软，再加入西兰花。待基本熟透时加适量的蚝油和盐调味，翻炒均匀即可出锅。

　　西兰花被誉为“营养皇冠”，含有非常多的维生素C、胡萝卜素、叶黄素、硒等多种抗氧化成分，在美国《时代》周刊评选的“十大健康食物”中排名第四。将其与口蘑搭配食用更有助于增强体质，提升人体免疫力。返回搜狐，查看更加多